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Les ingrédients
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Simple
et assez cher
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Pour
4 personnes
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Préparation:
20 min
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Cuisson:
5-6 min
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Recette
thaïlandaise
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Ingrédients:
2 petits concombres
6 oignons verts
650g de faux-filet
Sauce:
2 c à soupe de vinaigre
1 c à soupe de nuoc-mam
1 c à café de sucre fin
1 gousse d'ail pressée
1/2 piment
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Valeur alimentaire:
non communiqué
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La
recette de la salade de boeuf thaïlandaise |
Couper
en fines rondelles 2 petits concombres et 6 petits oignons nouveaux
préalablement pelés.
Faire
griller une tranche de faux-filet de 650 g (saignant).
Préparer
la sauce:
Verser
dans un bol 2 cuillerées à soupe de vinaigre, 1 cuillerée
à soupe de nuoc-mam, 1 cuillerée à café
de sucre semoule, 1 gousse d'ail pressée au presse-ail et
1 petit piment coupé en lamelles. Mélanger.
Verser
1 cuillerée à soupe de cette sauce sur les légumes
et mélanger.
Lorsque
la viande est cuite, la couper en fines lamelles, les poser sur
les légumes, napper avec le reste de sauce et repartir dessus,
avant de servir, 1 cuillerée à soupe de coriandre
ciselée.
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