Le chocolat belge est renommé dans le monde entier pour sa qualité et son savoir-faire. Les Belges ont une longue tradition de fabrication du chocolat, qui remonte à la fin du 18ème siècle. Aujourd’hui, il y a plus de 2 000 chocolatiers en Belgique, produisant des centaines de milliers de tonnes de chocolat chaque année.

Quelle est l’histoire du chocolat belge ?

Les chocolats belges ont une histoire riche et passionnante. Les Belges ont été les premiers à introduire le chocolat en Europe, au 16ème siècle. Le chocolat est devenu très populaire en Belgique et les Belges ont développé une véritable passion pour ce délicieux produit.

Jean Neuhaus était un apothicaire belge qui a inventé le premier praliné en 1912. Le praliné est un bonbon au chocolat et à la noisette.

Il a ouvert sa première boutique à Bruxelles en 1915, dans une des plus belles galeries commerciales de la ville, dans la Galerie de la Reine. Jean Neuhaus a eu l’idée de mettre son praliné en forme de petit bonbon enrobé de chocolat. C’est ainsi que le chocolat belge a été inventé.

Le chocolat belge en chiffre

Aujourd’hui, le chocolat est l’un des principaux produits d’exportation de la Belgique. Le pays compte plus de 2 000 fabricants de chocolat et emploie environ 55 000 personnes dans le secteur du chocolat. La Belgique produit environ 172 000 tonnes de chocolat par an, ce qui représente environ 10 % de la production mondiale de chocolat.

Le chocolat belge est réputé pour être le meilleur du monde. Les Belges consomment en moyenne 11,5 kg de chocolat par an, ce qui est le plus haut taux au monde. La Belgique compte également le plus grand nombre de chocolatiers par habitant.

Pourquoi le chocolat belge est considéré comme l’un des meilleurs au monde ?

Le secret du chocolat belge réside dans sa qualité. Les meilleures fèves de cacao sont sélectionnées avec soin et les chocolatiers belges utilisent uniquement des ingrédients naturels. De plus, la plupart des fabricants de chocolat belge sont des petites entreprises familiales qui ont transmis leur savoir-faire de génération en génération.

Le chocolat belge est également connu pour son originalité. Les chocolatiers belges ont développé de nombreuses recettes originales, comme le chocolat au beurre de cacao, le chocolat au lait et le chocolat noir. Ils ont également inventé de nouvelles façons de déguster le chocolat, comme le “chocolat chaud” et le “chocolat liégeois”.

Enfin, le chocolat belge est une affaire sérieuse. Les Belges prennent leur passion pour le chocolat très au sérieux et ils ne font aucun compromis sur la qualité. C’est pourquoi le chocolat belge est considéré comme étant le meilleur du monde.

Quelles sont les grandes marques de chocolat belge ?

Il y a de nombreuses grandes marques de chocolat belge, mais les plus connues sont les suivantes :

  • Neuhaus : une des plus anciennes marques de chocolat belge. Jean Neuhaus a inventé le praliné en 1912.
  • Leonidas : une entreprise familiale fondée en 1913 par Georges Lemaire. Leonidas propose une large gamme de bonbons au chocolat, de truffes et de pralines.
  • Godiva : une marque de chocolat créée en 1926 par Joseph Draps. Godiva propose une large gamme de produits, du chocolat en poudre aux bonbons en passant par les truffes.
  • Côte d’Or : une marque de chocolat créée en 1883 par Jules-Charles Raoul. Côte d’Or est connu pour ses tablettes de chocolat noir au goût unique.
  • Hamlet : C’est en 1956 que Alfred Geltmeyer créa la marque, c’est aujourd’hui une marque très connue.