Salade de poisson

Pour 3 personnes:
100g de salade pissenlit , batavia ou salade au choix, lavée ,essorée, 2 tomates coupées en dés , 200 g de pousses de soja , 1 verre de vin blanc avec 1 cuil. à soupe de fumet de poisson , 150 g de fruits de mer , 190 g d'épis de maïs , 200 g de cabillaud ou selon votre choix , 2 gousses d'ail dégermées émincées , sel, poivre et aneth
Préparation : 15 minutes . micro-ondes 900W

Dans un plat spécial micro-ondes mettre le poisson, les fruits de mer, le vin blanc avec le fumet.

Continuer avec l'ail, l'aneth, sel, poivre. Couvrir.

Cuire en position "cuisson" pendant 4 minutes.

Égoutter, réserver au frais.

Garder le fumet pour une autre utilisation.

Dans un plat de service, commencer le dressage par les épis, le pissenlit.

Continuer avec les pousses de soja, les tomates, le poisson froid coupé en morceaux, les fruits de mer.

Servir avec la sauce au yaourt ou une sauce moutarde.