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Ingrédients:
3
oranges
1/2 melon cantaloup
2 tasses de carotte râpée
2 c-à-s d'huile d'olive
2 c-à-s de vinaigre balsamique
1/2 jus de citron
2 c-à-c de moutarde
2 c-à-c de menthe fraîche hachée
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Préparation
Pelez les oranges et coupez-les en tranches.
Pelez
et coupez le melon cantaloup en fines tranches.
Répartissez
les oranges, les tranches de cantaloup et les carottes râpées
sur 6 assiettes à salade bien froides.
Mettez
l'huile, la moutarde, le jus de citron et la menthe dans un bol
et mélangez vigoureusement avec un fouet.
Versez
sur les saldes. décorez au moyen d'une feuilles de menthe.
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