| Les recettes à base de boeuf |
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Recettes belges à base de boeuf.
Cliquez sur un des noms ci-dessous pour découvrir
ces délicieuses recettes belges...
Bon appétit!
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[ Carbonnades flamandes à la bière ](Vlaamse
karbonaden met bier) De mon arrière-grand-mère, du coté
d'Audenaarde...
[ Carbonnades de Hasselt ]
Encore une de ces délicieuses recettes à la bière:
de la "Very Diest"
[ Carbonnades au pékè
] Le pékè ou peket, parfumé aux baies
de genevrier, tient son nom de cet arbuste au feuillage "piquant"....
[
Filet d'Anvers ] Une charcuterie à base de filet de
bœuf salé et fumé
[
Fricadelles à la bière ] (Frikadellen in bier)
Boulettes à la Hoegaarden
[ Petits farcis à ma façon ]
Des petites courgettes, tomates et des pommes de terres farcies, c'est
un délice!......
[ Ragout de boeuf à notre façon
] Du boeuf, des légumes, le tout, si vous le voulez,
parfumé à la bière!......
[ Ragoût hesbignon ]
Rognons de boeuf cuits lentement dans une sauce aux genièvre
et aux pommes
[ Soupe à l'ail et à
la moëlle ] La moëlle est un ingrédient très
prisé, c'est la graisse qu'elle contient qui flatte nos papilles
gustatives...
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