Canapé aux truffes

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Tags: Canape, Canape aux truffes, truffes

Canapé aux truffes

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Source: Sergio

autres recettes: truffes
Du même genre, pays ou région: Ombrie

 
recette canape aux truffes
es truffes ramassent dans les montagnes dans certaines régions italiennes, et sont donc bon marché. Ce n'est pas le cas partout: c'est pour cela que cette recette est classée très chère, ce qui n'empêche qu'elle ne soit très bonne.
  
 

Ingrédients pour 6 personnes:

  6 tranchettes de pain
100 g de truffes en copeaux ou en pâte
huile d'olives pure
une gousse d'ail
sel, poivre
jus de citron
 

Préparation:

  10 à 15 min
 
 

Procédé de préparation:

  Écraser (au mortier) les truffes et l'ail, assaisonner avec de l'huile d'olive, sel, poivre et jus de citron.
Quand le mélange est prêt, bien amalgamer le tout à cru.
Toaster les tranchettes de pain et les assaisonner avec un peu d'huile et de citron.
Étendre la sauce aux truffes sur le pain grillé.

Suggestions pour servir:

  Servir aussitôt.

 

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Tags: Canape, Canape aux truffes, truffes

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