Tags: crique de carottes, crique carottes
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Crique aux carottes Recette non encore cotée.
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Source: Inconnu |
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Ingrédients pour 4 personnes:
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4 grosses pommes de terre
4 carottes
3 oeufs
sel, poivre
100 g de beurre
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Procédé de préparation:
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Pelez les pommes de terre et les carottes, râpez-les assez grossièrement (grille moyenne du robot), mélangez-les.
D'autre part, battez les oeufs entiers avec le sel et le poivre, versez les oeufs dans le mélange.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et versez-y le mélange en l'aplatissant pour former une galette régulière.
Laissez cuire d'un côté (8 à 10 min), renversez la galette sur une assiette, puis faites-la cuire de l'autre côté.
Remarque:
il est plus facile de faire des petites criques.
Aussi, si vous avez des petites poêles, utilisez-les pour faire des criques individuelles.
Variante:
vous pouvez remplacer les carottes par des oignons, des poireaux...
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Suggestions pour servir: |
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Servez les criques aux carottes alors qu'elles sont bien chaudes, car elles refroidissent facilement.
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2012
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ne variante peu connue de la crique, c'est celle aux carottes, vraiment remarquable.
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