Tags: pudding de semoule aux pêches, pudding aux pêches
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Pudding de semoule aux pêches Recette non encore cotée.
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Source: Inconnu |
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Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
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4 pêches
1/4 litre d'eau
150 g de sucre
1/2 litre de lait
75 g de semoule de blé fine
100 g de crème fraîche
20 g de beurre
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Préparation: |
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25 min
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Cuisson: |
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15 min
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Procédé de préparation:
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Peler 4 pêches.
Couper en deux, retirer les noyaux, puis faire pocher les pêches dans un sirop fait avec 1/4 litre d'eau et 150 g de sucre pendant 10 min.
Bien égouttés, les couper en morceaux.
D'autre part, faire chauffer 1/2 litre de lait avec 1/4 litre du sirop de pochage des pêches.
A l'ébullition, jeter en pluie 75 g de semoule de blé fine.
Laisser cuire 15 min environ tout en remuant.
Laisser tiédir, puis joindre 100 g de crème fraîche fouettée et les morceaux de pêches.
Verser le tout dans un moule beurré et mettre au frais.
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Suggestions pour servir: |
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Quand le pudding est bien froid, retournez-le sur le plat de service pour le démouler facilement.
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2013
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e pudding peut se préparer également avec de la semoule de blé, genre couscous. Ne choisissez pas de semoule précuite, car vous n'obtiendrez qu'une pâte pas très appétissante.
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