Tags: tagliatelles, tagliatelles a la gloutonne, gloutonne
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Tagliatelles à la gloutonne Recette non encore cotée.
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Ingrédients pour 4 personnes:
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400 g de tagliatelles
1 grosse aubergine
4 petites saucisses fines
1 oignon,
4 tomates
250 g de champignons
1 gousse d'ail
basilic
50 g de parmesan
7 c à soupe d'huile
20 g de beurre
sel, poivre
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Préparation: |
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10 à 15 min
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Cuisson: |
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10 à 15 minutes
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Procédé de préparation:
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Laisse dégorger l'aubergine coupée en rondelles, 30 min dans du sel.
Dans 2 c à soupe d'huile et le beurre faire dorer à peine l'oignon émincé, puis ajouter l'ail écrasé et les champignons émincés.
Faire dorer les saucisses dans 1 c à soupe d'huile, ajouter les tomates pelées.
Faire mijoter 10 min après avoir salé et poivré.
Verser avec les champignons.
Essuyer les aubergines, les frire dans 4 c à soupe d'huile.
Faire dorer des deux côtés 5 min en tout.
Cuire les pâtes.
Mélanger le tout.
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Suggestions pour servir: |
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Servir le plat de tagliatelle à la gloutonne le plus chaud possible!
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2012
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agliatelles, aubergines, petites saucisses, tomate, champignons et parmesan; cela ne vous fait pas monter l'eau à la bouche?
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