Tags: NOUILLES, NOUILLES AUX ANCHOIS, X ANCHOIS
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Nouilles aux anchois Recette non encore cotée.
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Ingrédients pour 6 personnes:
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500 g de nouilles
250 g d'anchois au sel
50 g de parmesan râpé
50 g d'emmenthal râpé
100 g de beurre
sel, poivre
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Procédé de préparation:
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Mettez les anchois à tremper pendant une heure dans de l'eau fraîche en la
renouvelant souvent.
Egouttez-les.
Détachez les filets, lavez-les, épongez-les, hachez-les très fin.
Dans une casserole, faites chauffer le beurre.
Dès qu'il commence à blondir jetez-y les anchois remuez vivement et retirez aussitôt du feu mais réservez au chaud.
Faites cuire les nouilles dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 8 min environ.
Egouttez-les disposez-les sur un plat chaud, saupoudrez de la moitié de chaque fromage, poivrez et arrosez avec la sauce très chaude.
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Suggestions pour servir: |
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Apportez immédiatement les nouilles au anchois sur la table en servant à part le reste des fromages.
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ouilles cuites arrosées d'une sauce aux anchois au sel.
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