
	Beignets d'huîtres

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BEIGNETS D HUITRES

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autres recettes: huitres

uîtres trempées dans la pâte et mises à frire.

Ingrédients pour 2 douzaines env.:
	1 oeuf 4 c à soupe de farine 4 c à soupe de lait l'eau des huîtres sel poivre citron
Ustensiles:
	Bain de friture
Préparation:
	10 min


Cuisson:
	5 à 6 min

Procédé de préparation:
	Ouvrir les huîtres, recueillir l'eau. Préparer la pâte avec 1 oeuf, 4 c à soupe de farine, 4 c à soupe de lait, l'eau des huîtres, sel, poivre. Plonger les huîtres dans la pâte et les faire frire à l'huile. Garnir avec des quartiers de citron.
Suggestions pour servir:
	Servir avec quartiers de citron et éventuellement de persil frit.

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