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Tags: maatje, chicon, endive, hareng

Maatjes aux chicons à ma façon

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Source: Belgourmet

autres recettes: harengs , chicons ou endives
Du même genre, pays ou région: Belgique

 
recette maatjes aux chicons a ma facon
es maatjes, une délicieuse préparation de harengs, associés aux chicons, c'est superbe et délicieusement belge! A vos fourchettes pour cette inoubliable entrée!
  
 

Ingrédients pour 4 personnes:

  4 têtes de chicorée
4 maatjes
1 cuillère à soupe d'oignon haché
1 cuillère à soupe de persil haché
1 pomme
1 citron
 

Préparation:

  10 à 15 min
 
 

Procédé de préparation:

  Lavez les endives et débarassez-les de leurs extrémités dures.
Rangez les feuilles détachées sur un plateau de service.
Coupez les maatjes en fines lanières.
Pelez la pomme, coupez la en petits morceaux que vous aspergez avec le jus de citron.
Remplissez les feuilles d'endives avec des lanières de maatje et saupoudrez de persil, de pomme et d'oignon.

Suggestions pour servir:

  Servez ce plat de maatjes aux chicons bien frais.

 

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