Tags: salade de crosnes au céleri, crosnes céleri
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Salade de crosnes au céleri Recette non encore cotée.
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Source: Inconnu |
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Ingrédients pour 4 personnes:
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500 g de crosnes
2 branches de céleri
2 tomates
vinaigrette bien poivrée
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Cuisson: |
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10 min
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Procédé de préparation:
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Mettez les crosnes dans un linge assez épais saupoudrez-les de gros sel et frottez-les dans le linge pour les éplucher.
Rincez-les puis faites-les cuire 10 min à l'eau bouillante salée.
Egouttez-les, laissez-les refroidir.
Epluchez les branches de céleri, coupez-les en petits morceaux.
Mélangez-les aux crosnes dans le plat de service, assaisonnez de vinaigrette, décorez de quartiers de tomates et de feuilles de céleri à volonté.
Vous pouvez remplacer le céleri par des petits morceaux de bulbe de fenouil ou des germes de soja.
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Suggestions pour servir: |
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Servez la salade crosnes au céleri bien froide, placez si nécessaire au frigo.
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2013
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rosnes et céleri: un heureux mariage inattendu. Servis avec une vinaigrette bien relevée, c'est vraiment une belle entrée.
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