Ingrédients pour 6 personnes:
|
| |
Crème au chocolat: 3/4 de litre de lait 100 g de chocolat 75 g de farine 75 g de sucre semoule 2 cuillerées à soupe de cacao 1 cuillerée à soupe de rhum 1 cuillerée à café de café soluble 40 g de beurre Crème anglaise: 1/2 litre de lait 75 g de sucre semoule 1/2 gousse de vanille fendue 3 jaunes d'oeufs
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
Procédé de préparation:
|
| |
Dans une terrine, mélanger farine, sucre, cacao et chocolat cassé en très petits morceaux. Ajouter le lait en délayant peu à peu. Mettre sur feux doux pour porter à ébullition en remuant sans arrêt. Laisser bouillir pendant 5 minutes au moins. Retirer du feu, ajouter le rhum, le café soluble, le beurre. Verser dans un moule caramélisé, faire refroidir complètement.
|
Suggestions pour servir: |
| |
Démouler très froid et servir entouré de crème anglaise.
|
|
Page d'acceuil | autres recettes de de Chocolat | Imprimer la recette | E-Mail | Votre contribution