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Tags: Beignets de chicons, Beignets de chicons ou endives, endives

Beignets de chicons ou endives

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Source: Inconnu

autres recettes: chicons ou endives , biere
Du même genre, pays ou région: Belgique

 
Recette Beignets de chicons ou endives
e délicieux chicons frits en beignets. Vous parlerez plutôt d'endives, mais il faut dire chicon!
  
 

Ingrédients pour 4 pers:

  250g de farine
3 œufs
3 blancs d’œuf 1 c à café de paprika
3 c à soupe d'huile
25 cl de bière blonde
 
 
 
 

Procédé de préparation:

  Mélangez la farine, le sel, l'huile, le paprika et les œufs.
Ajoutez peu à peu la bière.
Laissez reposer la pâte pendant au moins 1 heure, sinon elle n'adhérera pas aux aliments.
Au bout de ce temps, battez les blancs en neige pas trop ferme et incorporez-les délicatement à la pâte avec une spatule.
Tremper des morceaux d'endives crues dans cette pâte.
Frire dans l'huile dans un bain de friture ou à la poêle.

Suggestions pour servir:

  Dégustez les beignets aux chicons bien chauds...

 

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