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Tags: gratin d'endives ou de chicons, gratin d'endives, gratin de chicons

Gratin d'endives ou de chicons

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Source: Inconnu

autres recettes: chicons ou endives

 
RECETTE Gratin d endives ou chicons aux girolles
oici un superbe mélange d'endives et de girolles cuites et gratinées.
  
 

Ingrédients pour 4 pers:

  1 kg d'endives
50 g de beurre
sel, poivre
2 œufs
200 g de girolles
4 échalotes
15 cl de crème fraîche
100 g de parmesan
1 cuiller de chapelure
 
 
 
 

Procédé de préparation:

  Faire fondre 4 échalotes hachées, ajouter les girolles, sel, poivre.
Dans une autre poêle faire fondre les endives coupées menu pendant 10 min.
Battre 2 œufs, ajouter de la crème fraîche.
Verser les girolles et les endives. Mélanger.
Verser dans un plat à gratin.
Saupoudrer de parmesan et de chapelure.
Cuire 35 min à four doux puis augmenter la chaleur pour gratiner si nécessaire.

Suggestions pour servir:

  Servez le gratin d'endives dans le plat à gratin et bien chaud. Vous pouvez aussi cuire et servir cette préparation dans des petits plats individuels.

 

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