
	Cassolettes aux champignons

Tags: CASSOLETTES, CASSOLETTES AUX CHAMPIGNONS, CHAMPIGNONS

Cassolettes aux champignons

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hampignons cuits répartis en cassolettes individuelles et mis à gratiner au gruyère.

Ingrédients pour 4 personnes:
	500 g de champignons de couche jus de citron 60 g de beurre 150 g de dés de jambon cuit 2 c à soupe de cognac 75 g de crème fraîche sel, poivre 75 g de gruyère
Ustensiles:
	Cassolettes

Procédé de préparation:
	Nettoyez 500 g de champignons de couche, citronnez-les. Hachez-les. Faites revenir au beurre 150 g de dés de jambon cuit. Ajoutez Les champignons, laissez cuire 5 min, arrosez de 2 c à soupe de cognac, flambez. Joignez 75 g de crème fraîche, sel, poivre. Répartissez dans 4 cassolettes chauffées, saupoudrez de 75 g de gruyère, parsemez de beurre et faites gratiner.
Suggestions pour servir:
	Dégustez ces cassolettes de champignons gratinés dès la sortie du four.

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