
	Carottes bonne-femme

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Carottes bonne-femme

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autres recettes: carottes

eunes carottes cuites avec des petits oignons et quelques tomates, puis aromatisées à l'huile d'olive crue.

Ingrédients pour 4 personnes:
	2 bottes de carottes nouvelles 200 g oignons nouveaux 1 livre de tomates 125 g de champignons 5 petits oignons entiers 2 à 3 gousses d'ail un bouquet garni une cuillerée d'huile d'olive sel deux cuillerées d'huile d'olive crue


Préparation:
	10 à 15 min


Cuisson:
	1 h 30

Procédé de préparation:
	Prenez 2 bottes de carottes nouvelles rondes lavez-les et brossez-les puis essuyez-les soigneusement. Coupez-les en morceaux. Mettez-les à cuire dans votre cocotte sur un fond d'oignons nouveaux avec 1 livre de tomates 125 g de champignons quelques petits oignons entiers 2 à 3 gousses d'ail et un bouquet garni avec une cuillerée d'huile d'olive. Cuisez à l'étouffée 1 h 1/2.
Suggestions pour servir:
	Au moment de servir, salez, ajoutez deux cuillerées d'huile crue et mélangez bien.

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