
	Carottes au lard

Tags: carottes, carottes au lard, lard

Carottes au lard

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autres recettes: carottes , porc

arottes cuites au beurre avec du lard fumé qui lui communique un parfum sublime8

Ingrédients pour 4 personnes:
	500 g de carottes 150 g de lard fumé sel et poivre persil 50 g de beurre


Préparation:
	10 à 15 min


Cuisson:
	30 à 40 min

Procédé de préparation:
	Faites revenir dans le beurre le lard coupé en lardons. Ajoutez les carottes (entières ou coupées, selon... leur âge!). Couvrez d'eau chaude (jusqu'à la hauteur) des légumes. Assaisonnez. (Éventuellement, vous pouvez ajouter une petite brindille de thym.) Laissez cuire très doucement. Pour terminer, faites réduire le liquide de cuisson, ou liez avec un rien de farine.
Suggestions pour servir:
	Servez avec du persil fraîchement haché sur les légumes.

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Carottes au lard

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