
	Carottes a la crème (ter)

Tags: CAROTTES, CAROTTES A LA CREME, CREME

Carottes a la crème (ter)

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és de carotte cuites lentement dans du beurre aux oignons avec une pointe d'ail. Vous pouvez terminer soit par de la crème ou un peu de persil (plat) haché finement.

Ingrédients pour 4 personnes:
	1 kg de carottes 50 g de beurre ou 3 c. à soupe d'huile 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillerée à café de farine 1 cuillerée à soupe de crème fraîche sel, poivre clou de girofle
Ustensiles:
	cocotte minute
Préparation:
	15 à 20 min


Cuisson:
	10 min

Procédé de préparation:
	Grattez les carottes. Lavez-les. Coupez-les en dés. Épluchez et hachez grossièrement un oignon. Faites-le revenir (sans colorer) avec 50 g de beurre ou 3 cuillerées d'huile. Ajoutez carottes, ail, girofle, sel, poivre. Saupoudrez d'une cuillerée à café de farine. Mélangez cuire 10 minutes à la cocotte minute. Retirez du feu. Laissez reposer 5 minutes avant d'ôter le couvercle. Les carottes seront encore plus moelleuses.
Suggestions pour servir:
	Au moment de servir les carottes, vous pouvez y mélanger une cuillerée à soupe de crème fraîche. Si vous n'y ajoutez pas de crème fraîche ce sera malgré tout très bon. Saupoudrez alors de persil haché.

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Carottes a la crème (ter)

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