
	Restes de viande en boulettes

Tags: Restes de viande en boulettes

Restes de viande en boulettes

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Source: Inconnu

autres recettes: boeuf , restes

t pourquoi pas transformer vos restes de viande en boulettes? Frites à l'huile et servies avec du persil ou une sauce tomate et champignons, c'est magnifique...et pas cher!

Ingrédients pour :
	300 g de boeuf bouilli 100 g de mie de pain 100 g de lard fumé 60 g d'oignons 1 dl de lait 30 g de beurre 1 oeuf persil haché 50 g de farine sel, poivre

Procédé de préparation:
	Faire cuire les oignons hachés au beurre blanc. Faire trempe le pain dans du lait. Hacher la viande et le lard fumé. Mélanger avec les oignons, le pain essoré, le persil. Lier avec l'oeuf. Faire boulettes et les rouler dans la farine, puis les faire frire dans une friture très chaude.
Suggestions pour servir:
	Servir les restes de viande en boulettes avec du persil frit. On peut aussi les proposer avec une sauce tomate ou une sauce madère aux champignons.

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