Tags: potage froid à la russe
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Potage froid à la russe Recette non encore cotée. Soyez le premier à donner votre avis d'un simple click!
Source: Inconnu |
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Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
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250 g de betterave rouge un bulbe de fenouil 1/2 concombre 1 radis noir 1,5 litre d'eau sel, poivre 1 citron 150 g de crème fraîche ciboulette à volonté
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Préparation: |
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15 min
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Repos: |
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2 h 00
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Cuisson: |
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5 min
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Procédé de préparation:
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Pelez et émincez la betterave. Nettoyez et émincez le fenouil. Lavez et émincez le concombre. Pelez et râpez le radis. Mettez tous ces ingrédients dans une casserole avec l'assaisonnement, couvrez et laissez mijoter pendant 2 h. Laissez refroidir. Ajoutez alors le jus de citron et la crème fraîche. Saupoudrez de ciboulette à volonté.
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Suggestions pour servir: |
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Servez le potage froid à la russe glacé.
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