Tags: CHARLOTTE, CHARLOTTE AUX BANANES, BANANES
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Charlotte aux bananes Recette non encore cotée.
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Ingrédients pour 5 à 6 personnes:
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Une trentaine de biscuits à la cuillère
1 dl de rhum
3 bananes
1 citron
200 g de crème fraîche
450 g de confiture de noix de coco (en vente dans les épiceries fines)
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Procédé de préparation:
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La veille, tapissez un moule à charlotte de papier d'aluminium.
Taillez les biscuits à la cuillère pour pouvoir en recouvrir le fond et la paroi du moule, trempez-les rapidement, au fur et à mesure, dans le rhum coupé d'un peu d'eau.
Remplissez ensuite le moule de confiture de noix de coco, de rondelles de bananes citronnées et de biscuits disposés en couches alternées, en terminant par des biscuits.
Mettez une planchette avec un poids par-dessus et laissez, une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain démoulez la charlotte sur le plat de service.
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Suggestions pour servir: |
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Décorez la charlotte de rondelles de bananes citronnées et de rosaces de Chantilly disposées à la poche à douille.
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2012
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harlotte garnie de bananes et de biscuits à la cuiller parfumés au rhum.
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