Tags: pizza, pizza aux asperges et au fromage, asperges, fromage
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Recette pizza aux asperges et au fromage
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Ingrédients pour 1 pizza:
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1 pâte à pizza
1 saucisse
3 tomates
150 g de pointes d'asperges
200 g de mozzarella
1 c à soupe de pecorino râpé
huile d'olive
sel, poivre
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Préparation: |
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10 à 15 min
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Cuisson: |
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30 min
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Procédé de préparation:
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Pelez et concassez les tomates, mettez la pulpe sur le fond de pâte préparé, répartissez les pointes d'asperges, la mozzarella et la saucisse coupé en tranches, saupoudrez de fromage râpé, assaisonnez, arrosez d'un filet d'huile et faites cuire 30 mn.
Considérations sur les fromages:
Le pecorino est un fromage italien de brebis à saveur très piquante et relevée.
On peut, à la rigueur, le remplacer par un fromage de chèvre très sec ou par un autre fromage suisse cette fois, employé aussi comme condiment: le Schabzieger.
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Suggestions pour servir: |
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Servir chaud avec un bon vin italien.
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2012
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izza avec asperges et sauce tomatée, mozzarella et pecorino.
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