
	Asperges au jambon - froid

Tags: asperges, asperges au jambon, jambon

Asperges au jambon - froid

Moyenne de 10 sur 10 basé sur l'avis de 2 votants
Donnez votre avis d'un simple click!

autres recettes: asperges , jambon

sperges cuites servies avec du jambon cru et d'une sauce genre mayonnaise montée au blanc d'oeuf en neige.

Ingrédients pour 4 personnes:
	Asperges au jambon 4 tranches de jambon cru Sauce: 2 jaunes d'oeufs 1 c a café de moutarde sel, poivre 1/4 litre d'huile 4 blancs d'oeufs


Préparation:
	15 à 20 min


Cuisson:
	10 à 20 min

Procédé de préparation:
	Pelez les asperges, liez-les en bottillons, puis faites-les cuire à l'eau bouillante salée. Mélangez les jaunes d'oeufs et la moutarde, salez, poivrez et versez l'huile peu à peu en remuant pour monter la sauce en mayonnaise. Terminez en incorporant délicatement les blancs d'oeufs battus en neige avec une pincée de sel.
Suggestions pour servir:
	Présentez les asperges chaudes avec cette sauce et le jambon.

Vos commentaires:
Votre avis compte (envoi de Belgourmet)

N'hésitez pas à mettre votre avis après (ou avant) avoir préparé cette recette. Donnez également vos variantes ou les améliorations que vous aurez apporté à cette préparation. De cette façon vous en ferez profiter les autres et vous contibruerez à l'amélioration de ce site.
Il suffit de cliquer sur [ce lien]
Merçi beaucoup!

Asperges au jambon - froid

autres recettes: asperges , jambon

Ingrédients pour 4 personnes:

Préparation:

Cuisson:

Procédé de préparation:

Suggestions pour servir:

Découvrez les meilleures recettes sur www.Belgourmet.be © 1998 - 2012