Amandes Aboukir
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Tags: Amandes, Amandes Aboukir, Aboukir

Amandes Aboukir

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Source: B.G.

autres recettes: amandes , bonbons

 
recette Amandes Aboukir
etites boulettes de pâte d'amandes farcies d'une amandes et glacées au caramel.
  
 

Ingrédients pour 950 g env:

  250 g d'amandes entières décortiquées
500 g de pâte d'amandes (naturelle ou colorée au choix) Caramel:
200 g de sucre
6 c à soupe d'eau
un filet de citron
 
 
 
 

Procédé de préparation:

  Façonnez la pâte d'amandes en boulettes en formant un creux au milieu.
Placez une amande dans ce creux.
Préparez un caramel en faisant fondre le sucre et l'eau jusqu'à la couleur désirée.
Ajoutez le citron.
Placez le caramel dans un bain-marie chaud pour qu'il reste liquide et trempez-y chaque boulette en utilisant une fourchette.


Suggestions pour servir:

  Après durcissement du caramel, placez les boulettes dans des caissettes en papier.

 

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