Tête de mouton

tête de mouton en deux,
sel, poivre

huile
persil

Couper la tête de mouton en deux, saler, poivrer, arroser d'huile.

Mettre à four préchauffé.

Cuire 45 mn à four pas trop fort.

Lorsque la tête est cuite ajouter de la persillade.