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Tags: tête de mouton

Tête de mouton

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Source: Inconnu

autres recettes: agneau mouton

 
Tete de mouton recette
eci n'est pas une recette, mais plutôt une suggestion. Une préparation nord-africaine, très simple à réaliser. Si vous n'êtes pas équipé, demandez à votre boucher de fendre ou scier la tête en deux, mais la vente de cervelle n'est plus autorisée en Europe, vous aurez donc beaucoup de mal à vous approvisionner si vous habitez le vieux continent.
  
 

Ingrédients pour 6 personnes:

  tête de mouton en deux
sel, poivre
huile
persil
 
 
 
 

Procédé de préparation:

  Couper la tête de mouton en deux, saler, poivrer, arroser d'huile.
Mettre à four préchauffé.
Cuire 45 min à four pas trop fort.
Lorsque la tête est cuite ajouter de la persillade.

Suggestions pour servir:

  Servir bien chaud avec du riz ou du couscous.

 

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