Poitrine d'agneau aux oignons

2 poitrines d'agneau
500 g d'oignons émincés
un bol de sauce tomate
50 g de beurre

du sel, du poivre
du thym
du laurier
250 g de riz créole

Faites revenir l'agneau coupé en morceaux dans du beurre.

D'autre part, faites dorer les oignons émincés et placez-les dans un plat allant au four.

Mettez les morceaux d'agneau par dessus et nappez avec la sauce tomate.

Assaisonnez et saupoudrez de thym et laurier.

Faites cuire à four doux et servez avec du riz créole.