Mouton au chou

des morceaux de poitrine de mouton
des petites têtes de choux
beurre

farine
persil haché
sel et poivre

Tailler des morceaux de poitrine de mouton, les faire blanchir.

Tailler des petites têtes de choux, les faire blanchir.

Mettre en casserole le chou et la viande, sel poivre, couvrir d'eau et cuire lentement au four.

Lier avec beurre et farine et servir dans le récipient de cuisson poudré de persil haché