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Les ingrédients
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Simple et pas trop cher
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Pour
6 personnes
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Préparation:
15 min+2h repos
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Cuisson:
25 min
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Ingrédients:
3 pintadeaux
3 brins de marjolaine
1 brin de thym
1 brin de romarin
10 cl d'huile d'olive
1 citron
sel, poivre.
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Valeur alimentaire:
non communiqué
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La
recette du pintadeau grillé à la marjolaine |
Demandez
à votre volailler de trancher en deux chaque pintadeau.
Préparez
une marinade avec l'huile, mélangée au jus de citron,
la marjolaine, le thym et le brin de romarin émiettés,
du sel et du poivre.
Mettez-y
à mariner les demi-pintadeaux pendant 2 h environ au frais.
Passé
ce temps préchauffez le gril de votre four.
Epongez-les
demi-pintadeaux, puis faites-les cuire au barbecue, 15 mn côté
chair, et 10 min de l'autre côté en les badigeonnant
régulièrement avec la marinade.
Ne
les placez pas trop près des braises pour éviter qu'ils
ne se dessèchent.
Servez
aussitôt avec une petite salade mélangée.
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