Sirop de Liège
Receptnummer: 210
Afzender:
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Aantal porties:
Calorieën per portie:
Bereidingstijd:
Moeilijkheidsgraad: Facile
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| Ingredients: |
100 kg de pommes douces
on peut aussi prendre 90 kg de pommes douces et 10 kg de pommes sures. |
100 kg de poires |
| Kookinstructies: |
Mettre les fruits propres dans une graaaaande bassine. Couvrir avec de l'eau et chauffer. Quand les fruits sont cuits, les presser (presse à fruits pour faire du cidre, par exemple).
Mettre le jus à cuire tout doucement, en tournant régulièrement. Quand une goutte de jus cuit se durcit quand on la laisse tomber dans une tasse d'eau froide, les sirop est prêt.
Il suffit de le mettre en bocaux.
Surtout, ne jamais utiliser de sucre, mais si vous voulez obtenir un sirop plus doux, ajoutez des dattes! |
| Suggesties
voor het opdienen: |
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| Bijkomend
kommentaar: |
| On peut se servir d'une vieille machine à laver avec batteur pour cuire et faire épaissir le sirop. C'est à la portée de n'importe quel bon bricoleur, mais il faut bien la nettoyer avant l'utilisation. |
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