De recepten van Belgourmet  
Belgourmet
Terug naar home page | Recipes in English | Kontakt



Tip: Bij het printen van dit recept gaat de reklame er af!


abonneer je aan onze RSS flux voor nieuwste recepten RSS
Tags: krokante,Pistolets,broodjes,recept

Pistolets broodjes recept

Bron: Belgourmet
9 op 10
9/10 punten gemiddelde van 8 stemmen
Om uw eigen mening te geven klik hier!!

andere recepten: brood , recept Ontbijt

 
Pistolets broodjes recept

Krokante pistolets op een zondag zomermorgen, bij het ontbijt op het terras, zonder pistolets, is voor de Belg geen echte zondag.
  

Ingrediënten:

 

bloem 1 kg
water 600 mL
2 zakjes bakpoeder


gist 40 g
zout 17 g

 

Bereiding:

 

Alle ingrediėnten mengen.
Kneedmachine: robot 2 minuten in eerste versnelling en 7 minuten in tweede versnelling doen draaien.
Deegtemperatuur: 22 ą 24°C.
10 minuten laten rijzen.
Afwegen en bollen van 100 g vormen.
Op de bakplaat plaatsen en even lichtjes bevochtigen.
Met een scherp mes (scheermes of cutter) in elke bol een diepe inkerving maken en de bollen omdraaien (met de gleuf naar onder).
Met een vochtig linnen afdekken.
1 uur laten rijzen bij ongeveer 28°C (het deeg moet in volume verdubbelen).
De oven voorverwarmen op 230°C.
Zodra de oven op temperatuur is, op de bodem een schotel met warm water plaatsen, de oven sluiten en een tiental minuten wachten.
De deegbolletjes weer omdraaien en in de oven plaatsen.
18 minuten op 230°C laten bakken.


Suggestie:

Opdienen met boter, konfituur, kaas of charcuterie, zonder de koffie of chocolademelk te vergeten!

 

De beste recepten zijn te vinden bij www.Belgourmet.be © 2005 - 2017

Tags: krokante,Pistolets,broodjes,recept

Coteer dit recept
Geeft uw mening voor dit recept: coteer het op 10... klik hier!


Home pagina | 2 andere recepten voor brood | Dit recept uitprinten | E-Mail | Top | Vorige pagina

Dit recept verscheen 19202 maal op het scherm sinds 13 November 2008

Uw recept niet gevonden? Zoek eens met Google!
Google