De recepten van Belgourmet  
Belgourmet
Terug naar home page | Recipes in English | Kontakt



Tip: Bij het printen van dit recept gaat de reklame er af!


abonneer je aan onze RSS flux voor nieuwste recepten RSS
Tags: Zweedse balletjes

Recept zweedse balletjes

Bron: Patrick Seeuws
9 op 10
9/10 punten gemiddelde van 2 stemmen
Om uw eigen mening te geven klik hier!!

andere recepten: rundsvlees , warme borrelhapjes
Uit zelfde land of streek: Zweden

 
recept zweedse balletjes

Al eens bij IKEA zweedse balletjes gegeten? Lekker, hee? Hier komt het recept om ze zelf te bereiden. Men kan ze zowel met noedelen als als borrelhapje opdienen. ;)  

Ingrediënten:

 

2 kopjes vers broodkruim
2/3 kopje melk
1/2 kopje gehakt ajuin
4 el boter
750g gehakt runder- of kalfsvlees
3 lichtjes geklopte eieren
2 tl zout
1/2 tl peper
1 c--c de paprika
1 el vleesextract
3 el tarwebloem
1 kop water
1 zure room
2 el gehakt peterselie

 

Bereiding:

 

De broodkruim in de melk doen weken.
Laat de ajuin met 1 eetlepel boter gedurende 3 minuten zachtjes in een kleine pan booken, tot het glazig wordt.
Meng het geweekt brood, de ajuin en het vlees.
Voeg er eieren, zout, peper, kruidnoot en paprika aan toe.
Goed omroeren om een licht en vloeiend mengsel te bekomen.
Strijk uw handen in met meel in en maak vleesballetjes: de handen af en toe terug in het meel dompelen zolang men balletjes klaarmaakt.
3 eetlepels boter in een grote braadpan doen smelten.
De balletjes in de pan plaatsen en op alle kanten laten bruinbakken.
Uit de pan nemen.
Het vleesextract in de pan toevoegen met 3 eetlepels bloem.
Goed mengen, water en enkele korrels peper toevoegen.
Al draaiende koken, om te laten indikken.
De temperatuur sterk verminderen en 5 minuten laten doorkoken.
De zure room bijvoegen, lepel per lepel, en goed vermengen tussen elke lepel.
Doe er de balletjes terug bij, adekken en 10 minuten laten zimmeren.


Suggestie:

De zweedse balletjes in een diepe kom opdienen, met gehakte peterselie bestrooid.

 

De beste recepten zijn te vinden bij www.Belgourmet.be © 2005 - 2017

Tags: Zweedse balletjes

Coteer dit recept
Geeft uw mening voor dit recept: coteer het op 10... klik hier!


Home pagina | 6 andere recepten voor rundsvlees | Dit recept uitprinten | E-Mail | Top | Vorige pagina

Dit recept verscheen 807 maal op het scherm sinds 8 November 2012

Uw recept niet gevonden? Zoek eens met Google!
Google