Les trucs et astuces de Belgourmet
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Les trucs et astuces de Belgourmet
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débutant par B
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Bourguinon Avec un reste de bourguignon, on peut préparer une délicieuse sauce, qui accompagnera des pâtes ou du riz. Mettre le bourguignon sur feu doux, ajouter la moitié de son poids de jambon coupé en petits dés, la même quantité de chair à saucisse, un peu d'oignons et de carottes taillés en petits dés, puis mouiller avec du coulis de tomate. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes, puis enlever le couvercle et laisser épaissir en remuant. Après refroidissement, partager en portions et congeler.