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Accueil "trucs et astuces"

Mots-clef débutant par B
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Mot-clef débutant par:

Pour empêcher qu'une peau sur une sauce béchamel qui refroidit, enduisez la surface d'un peu de beurre qui fondra avec la chaleur de la sauce.

Si vous prévoyez de laisser longtemps votre sauce en attente, posez une feuille de papir aluminium par dessus, coté brillant vres la sauce: la feuille de métal réflechira la chaleur vers la sauce.

Pour sa réalisation, rendez-vous dans notre dossier sauces: [ click ]