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"trucs et astuces"
Mots-clef
débutant par E
Ebullition
Ecailler un oeuf dur
Echalote et oignon
Ecrevisses
Embrocher un animal entier
Endives
Entremets
Epices
Epinards
Epinard et oseille
Eplucher
un potiron
Escalopes de veau
Escalopes panées
Escargots
Espadon
Etrilles
Etuver
Mot-clef
débutant par:
Dernière
mise à jour:
8-02-2006
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Démoulage:
Pour démouler facilement les entremets, tremper les moules (qui
ont été beurrés ou caramélisés) au
préalable dans de l'eau chaude pendant quelques secondes.
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