Coupez les tranches d'ananas en 8, sans les peler.

Pelez les kiwis et coupez en rondelles.

Prenez deux oranges non traitées et coupez en deux, puis en rondelles.

Pelez le papaye, retirez ses semences, puis coupez en tranches et en coins.

Égrenez les raisins et retirez les pépins.

Pelez la banane et coupez en rondelles.

Mettre tous les fruits, excepté les bananes, dans une large coupe, soigneusement mélangés.

Enduisez les tranches de banane de jus de citron. Laissez ressuyer, en récupérant le jus de citron. Versez les bananes sur le plateau de fruits.

Ajoutez éventuellement tout autre fruit exotique, pelé et coupé en rondelles ou en tranches.

Dans un petit bol, combinez le jus de citron récupéré avec le concentré de jus d'ananas dégelé; bien mélanger. Étaler au-dessus des fruits.

Saupoudrer de noix de coco.