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Les ingrédients
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Simple
et bon marché
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Pour
2 personnes
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Préparation:
30 min
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Cuisson:
10 min
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Cuisson
p. de terre: 25 min
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Ingrédients:
1 cœur de salade frisée
quelques échalotes
un peu de moutarde
200 g de lard
400 g de pommes de terre
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Valeur alimentaire:
non communiqué
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La
recette de la frisée aux lardons |
Prendre le cœur d'une endive frisée qui est plus tendre,
la couper finement et mettre dans un plat assez grand.
Couper
et mettre dessus quelques échalotes crues et un peu moutarde
délayée avec très peu de vinaigre.
Faire
cuire du lard découpé en petits cubes d'un 1/2 cm,
les enlever et garder au chaud.
Cuire
les pommes de terre, les égoutter, les verser bouillantes
sur l'endive ainsi que les crètons de lard.
Bien
mélanger et servir bien chaud.
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