http://www.belgourmet.be/fr/ Voici, pour vous, les dernières recettes du site Belgourmet! http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_ail/recette_pesto_d_ail_des_ours.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_ail/recette_pesto_d_ail_des_ours.phpL'ail des ours en pesto, servi avec des pâtes, c'est vraiment une préparation remarquable par sa saveur sa saveur subtile. Cette version ne comporte pas de jus de citron, mais est subtilement relevée au basilic utilisé classiquement pour le pesto. Sat, 20 Apr 2013 10:42:34 GMT http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_ail/recette_salade_de_chicons_a_l_ail_des_ours.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_ail/recette_salade_de_chicons_a_l_ail_des_ours.phpUne petite salade originale, qui ne peut se préparer qu'au moment de la croissance de l'ail des ours. Garnissez la salade de quelques inflorescences d'ail des ours: c'est joli et délicieux à la fois! Sat, 20 Apr 2013 10:30:26 GMT http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_ail/recette_pesto_a_l_ail_des_ours.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_ail/recette_pesto_a_l_ail_des_ours.phpL'ail des ours (allium ursinum) est venu en grande quantités cette année.La plante se plait dans les jardins et s'étend de plus en plus. On peut déguster fleurs et feuilles qui ont la saveur de l'ail. Son apparition n'est pas de longue durée et il faut en profiter! Les feuilles sont délicieuses dans le potage ou avec du fromage et les fleurs accompagnent de merveilleuses salades. On peut aussi s'en servir pour les pesto. La plante est protégée, n'utilisez donc que ce que vous cultivez, pour ne pas perdre votre culture, laissez-en une belle quantité sur place! Sat, 20 Apr 2013 10:01:59 GMT http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_Articles_-_Generalites/recette_l’ail_des_ours.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_Articles_-_Generalites/recette_l’ail_des_ours.phpL'ail des ours (Allium ursinum  ; du celtique all  : brûlant et du latin ursus  : ours) est une plante herbacée vivace de la famille des Alliacées .
Synonymes français : 
 Ail à larges feuilles – Ail pétiolé - Ail des bois - Ail sauvage (ces 2 derniers noms attribués également à d'autres plantes sont donc ambigus). Thu, 18 Apr 2013 16:08:41 GMT http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_betteraves/recette_tartare_de_betterave_et_de_thon.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_betteraves/recette_tartare_de_betterave_et_de_thon.phpLe chef cuisinier Sébastien Faré est l'auteur de cette recette publiée par Saint Môret, ce délicieux fromage frais délicatement salé. Comme je l'ai appréciée, je vous la communique telle qu'elle a été publiée. C'est une vraie délicieuse recette de printemps impossible à rater! Il semblerait qu'au moment où ces lignes sont écrites, que Sébastien Faré soit chef de cuisine chez Petrossian. A vérifier... Sat, 13 Apr 2013 08:03:05 GMT http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_pain/recette_pain_a_la_biere.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_pain/recette_pain_a_la_biere.phpPour faire un pain, il y a différentes manières. Voici comment préparer un pain avec de la bière blonde. Une recette publiée par Kris Vanhoutte que j'ai spécialement traduite à votre intention. C'est vraiment simple et si vous êtes habitué à faire du pain, c'est tout simple! Bon appétit! Wed, 10 Apr 2013 11:12:44 GMT http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_patisserie/recette_smoutballen_-_boules_au_saindoux.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_patisserie/recette_smoutballen_-_boules_au_saindoux.phpCette recette tirée du recueil datant de 1906 de ma grand-mère, représente vraiment la friandise de foire que l'on retrouvait dans aux baraques à la kermesse, et qu'on y retrouve encore... Dans la marge de son cahier ma grandmère avait avait indiqué: bon! Sun, 10 Mar 2013 14:20:35 GMT http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_amandes/recette_tres_bon_gateau_aux_amandes.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_amandes/recette_tres_bon_gateau_aux_amandes.phpTrès bon gâteau à offrir avec du thé ou du café. C'est le titre de la recette retrouvée dans le receuil de ma grandmère paternelle. Je vous donne le texte original qu'elle y a consigné en 1906! Sun, 10 Mar 2013 12:55:04 GMT http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_poire/recette_muffins_aux_poires.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_poire/recette_muffins_aux_poires.phpLes poires sont un point de départ superbe pour des tas de desserts. Ces muffins sont un peu inspirés du clafoutis. Vous pouvez donc utiliser la même recette et verser le tout dans un moule à clafoutis pour obtenir cette préparation très conviviale. En ce qui concerne les poires, choisissez des variétés très parfumées: Doyenné du Comice, Conférence ou Williams. Sat, 23 Feb 2013 09:05:08 GMT http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_fromages/recette_veritables_carbonnades_gantoises.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_fromages/recette_veritables_carbonnades_gantoises.phpLa véritable carbonnade gantoise contient des ingrédients bien connus depuis des temps immémoriaux: saindoux, pomme, vinaigre de vin, moutarde, bière trappiste, cassonade et pain d’épices. Comme toutes les carbonnades, elles sont encore meilleures réchauffées après une nuit de repos. Sat, 16 Feb 2013 10:33:28 GMT http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_fromages/recette_hot-dog_au_fromage.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_fromages/recette_hot-dog_au_fromage.phpParfaitement adaptée à la grillade, cette merveilleuse saucisse de Francfort est le meilleur candidat pour cet exquis hot dog au fromage de gruyère. Sat, 22 Dec 2012 20:52:18 GMT http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_thon/recette_thon_sauce_tomate_au_basilic.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_thon/recette_thon_sauce_tomate_au_basilic.phpDélicieux thon, et la sauce tomate et le pistou le rendent encore meilleur. Une belle occasion de faire de la vraie cuisine au barbecue! Sat, 22 Dec 2012 20:45:27 GMT http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_legumes_en_melange/recette_legumes_au_gril_en_marinade_verte.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_legumes_en_melange/recette_legumes_au_gril_en_marinade_verte.phpOn fait une marinade avec des armates, puis o y let des légumes avant de les griller sur le barbecue: elle n'est pas belle la vie de gourmet? Sat, 22 Dec 2012 20:36:14 GMT http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_fenouil/recette_fenouil_grille.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_fenouil/recette_fenouil_grille.phpLe fenouil grillés au feu de bois ou au barbecue, c'est vraiment délicieux. Si vous en avez l'occasion, n'hésitez pas, vous ne serez pas déçu! Sat, 22 Dec 2012 20:26:21 GMT http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_mais/recette_epis_de_mais_en_papillotte.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_mais/recette_epis_de_mais_en_papillotte.phpAprès la récolte, quelques épis jonchent encore le champs, ou dans votre potager vous en avez cultivé. C'est le moment de déguster ce délicieux maïs en papillotte au barbecue! Sat, 22 Dec 2012 20:16:40 GMT http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_sauces_et_beurres/recette_sauce_aux_tomates_crues.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_sauces_et_beurres/recette_sauce_aux_tomates_crues.phpSauce aux tomates crues, pour légumes, poissons, viandes ... C'est un véritable petit bijou! Sat, 22 Dec 2012 17:45:53 GMT http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_sauces_et_beurres/recette_sauce_diable.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_sauces_et_beurres/recette_sauce_diable.phpContrairement à ce qu'on pourrait s'imaginer, la sauce 'pauvre diable' n'est pas piquante, mais libre à vous de forcer un peu sur le paivre de Cayenne, voire ajouter un peu de piment d'Espelette! Sat, 22 Dec 2012 17:36:18 GMT http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_sauces_et_beurres/recette_sauce_barbecue_pour_grillades.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_sauces_et_beurres/recette_sauce_barbecue_pour_grillades.phpSi vous organisez un barbecue de porc, vous aurez certainement envie de l'accompagner d'une sauce. En voici une qui est paticulièrement savoureuse! Sat, 22 Dec 2012 16:51:36 GMT http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_sauces_et_beurres/recette_marinade_sukiyaki.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_sauces_et_beurres/recette_marinade_sukiyaki.phpCette marinade convient particulièrement bien pour la viande de porc. Elle est d'origine japonaise. Sat, 22 Dec 2012 16:38:05 GMT http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_sauces_et_beurres/recette_marinade_provencale_pour_barbecue.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_sauces_et_beurres/recette_marinade_provencale_pour_barbecue.phpUne marinade pour tous usages de très bonne saveur pour faire mariner vos viandes avant de les griller. Sa composition leur procurera cette typique petite saveur à la provençale. ;) Sat, 22 Dec 2012 16:31:14 GMT