Pour vous, les nouvelles recettes de Belgourmet http://www.belgourmet.be/fr/ Voici, pour vous, les dernières recettes du site Belgourmet! Concombres sauce estragon http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_concombres/recette_concombres_sauce_estragon.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_concombres/recette_concombres_sauce_estragon.phpPour les petits repas vite faits pendant ces grosses chaleurs, concombres avec une sauce parfumée à l'estragon et jeune ail. Thu, 22 Jun 2017 10:42:49 GMT Courge spaghetti http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_courges/recette_courge_spaghetti.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_courges/recette_courge_spaghetti.phpEncore connue comme spaghetti végétal ou courge nouille, cette curieuse courge ovale a une belle teinte jaune or et une peau fine mais très dure. A l'intérieur la chair tendre se défait en fibres douces au goût de noisette qui ressemblent à des spaghettis.
Tue, 13 Jun 2017 22:32:49 GMT
Pomarine jack be little farci foie gras http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_courges/recette_pomarine_jack_be_little_farci__foie_gras_.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_courges/recette_pomarine_jack_be_little_farci__foie_gras_.phpUne belle préparation de pomarines, encore appelées Jack be little, farcies au foie gras et des morceaux de magret de canard fumé. Un vrai régal! Tue, 13 Jun 2017 22:12:55 GMT Pomarine jack be little farci http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_courges/recette_pomarine_jack_be_little_farci.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_courges/recette_pomarine_jack_be_little_farci.phpLes courges Jack be little sont des petites courges jaunes ressemblantes à de petites citrouilles. On les nomme aussi "pomarines". Voici une belle recette simple où l'on les farcit au lardons. Tue, 13 Jun 2017 21:45:56 GMT Spritz veneziano de Menise http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_cocktails/recette_spritz_veneziano_de_menise.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_cocktails/recette_spritz_veneziano_de_menise.phpCocktail très en vogue, le Spritz est basé principalement sur le Prosecco. Le prosecco est un vin blanc effervescent italien principalement issu de la transformation du cépage Glera, produit dans cinq provinces de Vénétie (Belluno, Venise, Padoue, Trévise et Vicence) et quatre provinces de Frioul-Vénétie julienne (Gorizia, Pordenone, Trieste et Udine). (ex Wikipedia) Sun, 04 Jun 2017 11:50:30 GMT Beignets à la bruxelloise http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_patisserie/recette_beignets_a_la_bruxelloise.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_patisserie/recette_beignets_a_la_bruxelloise.phpServis sur les foires et kermesses, partout en Belgique, les beignets sont, avec les frites, les rois de la fête.
Même les ménagères, et pourquoi pas les "papas cuistot", en préparent à cette occasion.
Comme il s'agit plutôt de faire "bon" que le "bon marché" des baraques foraines, cette recette est un peu plus étudiée, et donc meilleure!
Thu, 18 May 2017 10:02:43 GMT
Tarte alostoise à l'oignon http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_oignons/recette_tarte_alostoise_a_l_oignon.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_oignons/recette_tarte_alostoise_a_l_oignon.phpLes principales productions agricoles d'Alost sont le houblon et les oignons.
On prépare les jeunes jets de houblon de la même façon que les asperges. Mais en ce qui concerne les oignons, c'est la tarte aux oignons qui est la plus réputée.
Thu, 18 May 2017 09:50:06 GMT
Asperges sauce cresson http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_asperges/recette_asperges_sauce_cresson.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_asperges/recette_asperges_sauce_cresson.phpPour sortir de l'éternel cliché: asperges, œufs, beurre.
C'est une délicieuse petite sauce au cresson citronnée qui est à l'honneur pour les premiers beaux jours.
A déguster le soir, de préférence à l'extérieur, à la fraîche!
Thu, 18 May 2017 09:45:03 GMT
Soupe aux haricots secs et à la blanche http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_haricots_secs/recette_soupe_aux_haricots_secs_et_a_la_blanche.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_haricots_secs/recette_soupe_aux_haricots_secs_et_a_la_blanche.phpLa soupe aux haricots secs, c'est le plat d'hiver par excellence.
Très nourrissant et donnant bien chaud au cœur, il est toujours apprécié par temps de gel.
Voici la version à la Blanche de Charleroi.
Thu, 18 May 2017 09:38:57 GMT
Madeleines ancien système http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_Petits_gateaux/recette_madeleines_ancien_systeme.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_Petits_gateaux/recette_madeleines_ancien_systeme.phpUne recette qui a beaucoup de succès, les madeleines sont de délicieux petits gâteaux qui sont les bienvenus avec café ou comme en-cas pour les enfants. Thu, 04 May 2017 21:05:27 GMT Choucroute à la bière foncée http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_choucroute/recette_choucroute_a_la_biere_foncee.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_choucroute/recette_choucroute_a_la_biere_foncee.phpDe la choucroute à la bière, cela vous étonne certainement, mais à la bière foncée, ce n'est vraiment pas très couru. Pourtant c'était un plat très connu chez nos fermiers belges. Sat, 29 Apr 2017 15:22:38 GMT Choucroute à la bière blonde http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_choucroute/recette_choucroute_a_la_biere_blonde.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_choucroute/recette_choucroute_a_la_biere_blonde.phpContrairement à ce que l'on s'imagine, la choucroute peut aussi se préparer à la bière. En voici un exemple concret, à utiliser avec une bière blonde. Sat, 29 Apr 2017 15:02:45 GMT Salade de pêches à l'ananas http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_peches/recette_salade_de_peches_a_l_ananas.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_peches/recette_salade_de_peches_a_l_ananas.phpD'une belle présentation, cette salade d'ananas aux pêches est un succès garanti! Mais si vous ne vous sentez pas l'âme d'un sculpteur de fruits, ne vous en faites pas trop, placée dans un joli plat de cristal ou de verre cette préparation sera irrésistible! Wed, 26 Apr 2017 22:11:51 GMT Salade de fruits aux avocats http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_salade_fruits_en_melange_macedoine/recette_salade_de_fruits_aux_avocats.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_salade_fruits_en_melange_macedoine/recette_salade_de_fruits_aux_avocats.phpSucculente et un pur bienfait pour votre santé, cette délicieuse salade fruits aux avocats sera un vrai succès! Wed, 26 Apr 2017 22:02:38 GMT Salade de fruits (tutti frutti) http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_salade_fruits_en_melange_macedoine/recette_salade_de_fruits_(tutti_frutti).php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_salade_fruits_en_melange_macedoine/recette_salade_de_fruits_(tutti_frutti).phpToujours appréciée en fin de repas, mais également servie à l'apéritif, un pur rafraîchissement cette salade de fruits "tutti frutti" sera du meilleur et plus bel effet sur votre table. Wed, 26 Apr 2017 21:54:37 GMT Soupe au lait des ardennes http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_lait/recette_soupe_au_lait_des_ardennes.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_lait/recette_soupe_au_lait_des_ardennes.phpLa soupe au lait telle qu'on l'aime dans nos forêts ardennaises... Wed, 19 Apr 2017 06:48:46 GMT Chou doré gaumais http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_choux/recette_chou_dore_gaumais.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_choux/recette_chou_dore_gaumais.phpLa Gaume, située à la pointe sud de la Belgique profite d'un climat particulier: c'est là que l'on a un maximum d'ensoleillement.
Depuis es temps immémoriaux, on y fait de l'élevage. La culture maraîchère donne bien et la vigne y pousse avec vigueur. On y élève porc et mouton, on y récolte ces fameux choux. Tout ce qui faut pour préparer ce délicieux chou doré à la gaumaise!
Tue, 18 Apr 2017 21:50:19 GMT
Cassoulet à l'ardennaise http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_haricots_secs/recette_cassoulet_a_l_ardennaise.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_haricots_secs/recette_cassoulet_a_l_ardennaise.phpL'Ardenne sauvage n'a pas toujours connu une vie facile: les terres fertiles étaient rares et les communications avec le reste du monde difficile, surtout en hiver, les jours de bise.
Ce confinement est positif pour la gastronomie: on a tout l'hiver pour mettre au point une recette avec ce que la nature nous a laissé pour l'hiver.
Ce cassoulet de couleur locale ardennaise en est une bonne preuve.
Tue, 18 Apr 2017 21:41:07 GMT
Gratin d'asperges http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_asperges/recette_gratin_d_asperges.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_asperges/recette_gratin_d_asperges.phpVoici un plat typique pour le soir. Soit on cuit un peu plus d'asperges la veille ou à midi, soit on accommode les restes.
Le "Vieux Bruges" est un fromage belge. Vous pouvez le remplacer par du gruyère, du parmesan ou du cheddar, mais au détriment du parfum "Bien de chez Nous"!
Tue, 18 Apr 2017 21:31:09 GMT
Tarte au fromage à la namuroise http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_fromages/recette_tarte_au_fromage_a_la_namuroise.php http://www.belgourmet.be/fr/mesrecettes/recette_fromages/recette_tarte_au_fromage_a_la_namuroise.phpVoici une tarte qui n'aurait pas déplu à Benoît Poelvoorde, notre namurois d'honneur.
C'est un peu long à préparer, mais tout plaisir se mérite!
Tue, 18 Apr 2017 16:15:48 GMT