Soupe au potiron

Pour 4 personnes:
300 g de potiron pelé, épépiné, coupé en gros cubes , 4 pommes de terre moyennes farineuses, coupées en cubes , 1 litre d'eau tiède avec 1 cube de bouillon de boeuf , 1 poireau émincé , 1 grosse carotte coupée en rondelles , 1 oignon épluché, émincé , 2 brins de persil ciselé , 4 cuil. à soupe de crème fraîche , sel et poivre
Préparation : 30 minutes . micro-ondes 900W

Dans un récipient profond, avec un couvercle, spécial micro-ondes, mettre l'eau et tous les ingrédients sauf la crème et le persil .

Couvrir et cuire au micro-ondes, mode "cuisson ou réchauffage", pendant 20 minutes environ.

Vérifier au terme du temps que les légumes soient cuits.

Si vous le désirez, mixer le tout afin d'obtenir une préparation onctueuse.

Incorporer la crème fraîche. Servir avec des croûtons et du parmesan.