Les recettes de cuisine italiennes

Les recettes ci-dessous ne sont liées à aucune région. Comme elles sont utilisées dans d'autres préparations, il nous à semblé judicieux de les ajouter dans cette partie.

Antipasti
Amuse-bouche

Primi piatti
Entrées

Secondi piatti
Plat principal

Contorni accompagnamenti
Accompagnements

Zuppe e minestre
Potages et soupes

Dolce
Desserts et douceurs

Pan di Spagna
Gâteau aux oeufs au zeste de citron

Pane paste
Pains et pâtes

Pappardelle
Pappardelles (pâtes plates)

Salse e sughi
Sauces et jus

Conserve
Conserves

Conserve de tomate
Les conserves de tomates à l'italienne