Dessert à base de pâte frite et de sirop au citron

Un dessert délicieux.

Tout le raffinement des patisseries grecques!

Mettez tous les ingrédients du sirop dans une grande casserole et mettez à chauffer.

Faites bouillir durant 10-15 minutes. Faites refroidir et versez dans deux bols séparés.

Chauffez l'eau avec le beurre et la sel dans une casserole.

Dès l'ébullition, baissez la flamme et ajoutez la farine.

Tournez sans désemparer jusqu'à ce que la mixture se détache de la casserole et devienne pâteuse.

Retirez du feu et mettez à reposer pendant quelques minutes.

Ajoutez le oeufs les uns après les autres, en s'assurant que la pâte est bien homogène avant d'ajouter le suivant.

Faites chauffer l'huile dans un grand poêlon.

Remplissez une poche à douilles avec la pâte.

Préparez des pièces d'environ 1,5 à 2 cm que vous cassez avec le doigt.

Faites frire chaque morceau en remuant la friture avec une écumoire.

Quand ils sont dorés, mettez à égoutter sur un papier cuisine pour retirer l'huile excessive.

Versez les toulumba frits dans le sirop des bols et laissez-les s'imprégner pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps à autre.

Assurez-vous qu'ils soient bien enrobés de sirop.

Utilisez l'écumoire pour les retirer pour les retirer du sirop et mettez sur un grand plat de service.

Servez tant qu'ils sont encore croustillants.