Préparation

Sèchez bien le poulet avec des serviettes de papier. Mélanges curcuma, cumin, sel et poivre de cayenne et mélangez à la chair de poulet. Laissez reposer 15 minutes.

Chauffez l'huile dans une poêle à frire et saisissez les morceaux de poulet sur toutes leurs faces.
Réservez sur un grille et mettez l'oignon dans la poêle. Quand il devient translucide, ajoutez l'ail et laissez cuire encore quelques instants.

Mettez les pois chiches dans une grande casserole et ajoutez l'oignon. Ajoutez les morceaux de poulet et une cuillére à soupe de jus de citron.

Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les pois chiches et le poulet soient tendres. Cel prend environ une demi heure.

Salez si nécessaire et ajoutez le reste du jus de citron.

Retirez le poulet avec précaution, mettez le jus et les pois chiches dans un plat, disposez la viande par dessus.

Décorez avec des tranches de citron.

Note: on peut faire la même préparation avec moins de viande.