Soupe aux potirons - Soupe aux potiron C'est bon, c'est belge!   Région d'origine de cette recette: Wallonie Une astucieuse facon de recycler les potirons qui ont orné nos "devantures" durant la période de Halloween. Source: Patrick Mis en ligne le: 21 janvier 2005  Votre marché...  La recette...  ...pour  4 personnes  Préparation: 10 + 5 min  Cuisson: 30 min  Difficulté: Facile  Coût: Bon marché  Calories: non communiqué     Ingrédients:   1 kg de Potiron 40 g de Beurre  4 tranches de pain grillé 1 gousse d'ail  Sel-poivre 1 L de Lait 60 g de gruyère rapé    Ustensile(s) particulier(s): Aucun   Cotez cette recette Donnez votre avis sur cette recette: vous avez l'occasion de coter cette recette pour savoir si elle vous a plu... cliquez içi Enlevez écorce et pépins du potiron Coupez en morceaux de grosseur moyenne. Mettez à la casserole avec un peu d'eau, de beurre, poivre du moulin et de sel. Cuisez à feu très doux (dans le temps, on mettait sur le coin du feu ) jusqu'à la consistance pâteuse. Y verser du lait bouillant et laisser cuire encore un peu en tournant. Répartir dans 4 caquelons individuels allant au feu. Poser dessus une tranche de pain grillé qui a été frottée légèrement avec de l'ail, et saupoudrer de gruyère râpé et gratiner 5 min au four. Variantes: 1. Vous pouvez diluer un fromage frais à l'ail, genre Boursin aux herbes, pour donner plus de saveur. 2. Vous pouvez faire cuire le potiron dans un peu de bouillon au lieu d'utiliser de l'eau.3. Rien ne vous emp^che de faire les deux... Suggestions: Servir bien chaud dans le caquelon.

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Soupe aux potirons - Soupe aux potiron Enlevez écorce et pépins du potiron

Coupez en morceaux de grosseur moyenne. Mettez à la casserole avec un peu d'eau, de beurre, poivre du moulin et de sel.

Cuisez à feu très doux (dans le temps, on mettait sur le coin du feu ) jusqu'à la consistance pâteuse.

Y verser du lait bouillant et laisser cuire encore un peu en tournant.

Répartir dans 4 caquelons individuels allant au feu. Poser dessus une tranche de pain grillé qui a été frottée légèrement avec de l'ail, et saupoudrer de gruyère râpé et gratiner 5 min au four.



Variantes:
1. Vous pouvez diluer un fromage frais à l'ail, genre Boursin aux herbes, pour donner plus de saveur.
2. Vous pouvez faire cuire le potiron dans un peu de bouillon au lieu d'utiliser de l'eau.3. Rien ne vous emp^che de faire les deux...