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Tarte feuilletée aux asperges

 
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autres recettes: Pâte pour tarte, Asperges

 

  

Pour 1 tarte:

 

100 g de gruyère râpé
1 grosse botte de petites asperges
2 oeufs battus
200 g de crème fraîche
sel, poivre, muscade
persil haché


 


 

-


 


 


Procédé de préparation:

 

Foncez un moule à tarte beurré de pâte feuilletée.

Parsemez de 100 g de gruyère râpé; disposez par-dessus 1 grosse botte de petites asperges épluchées et cuites à l'eau bouillante salée.

Versez par-dessus 2 oeufs battus avec 200 g de crème fraîche, sel, poivre, muscade et persil haché.

Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire 20 mn à four chaud.


Suggestions pour servir:

 

Servez la tarte feuilletée aux asperges immédiatement, sans laisser refroidir.

 

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