Muffins de Pink Lady et chocolat à la cannelle

 

Avis des internautes: 4.00 (1 votes)
Donnez le votre d'un simple click!

Pour 2 personnes:

375 g de farine
1 sachet de levure
2 cacabe de cannelle en poudre
150 g de beurre
3 c-à-soupe de miel
2 oeufs
170 ml de lait
3 pommes Pink Lady ®

Préparation:

20 min

Cuisson:

20 min

Procédé de préparation:

Pelez les pommes, coupez-les en quatre, ôtez le cœur et pelez les quartiers de pommes. Réservez.

Coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez le miel dans une petite casserole et mettez à fondre sur feu doux. Mélangez pour obtenir un mélange homogène. Réservez.

Versez le lait et les œufs dans une petite jatte et fouettez. Ajoutez alors le mélange beurre miel, les pommes râpées au préalable et fouettez à nouveau.

Versez la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Creusez un puits au centre et versez le mélange préalable. Mélangez sans trop travailler la pâte qui doit être grumeleuse.

Versez la pâte aux trois-quarts des moules à muffins préalablement beurrés.

Enfournez dans un four préalablement chauffé à 200°C. Laissez cuire 20 mn, vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Suggestions pour servir:

Attendez 10 mn avant de servir.