Pour 18 assiettes:
|
| |
750 g de boeuf (macreuse)
750 g de courgettes
1 gros oignon
1 c à soupe de marjolaine sèche
sel, poivre
3 litres d'eau
|
|
|
| |
|
|
|
| |
-
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
Procédé de préparation:
|
| |
Couper les courgettes et l'oignon en gros dés et les mettre à cuire dans 3 litre d'eau, saler et poivrer. Dès l'ébullition, ajouter la viande et faire cuire à feu régulier pendant 1h.
Passer les légumes à la moulinette, ajouter la marjolaine. Remettre sur le feu et donner deux ou trois bouillons.
|
Suggestions pour servir:
|
| |
La viande peut être servie à part.
|
|
Del.icio.us 
Digg 
Google 
Spurl 
Blink 
Furl 
Simpy 
Y! MyWeb 
abonnez-vous au flux RSS des nouvelles recettes
