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a sauce madère ou Madeire est fort prisée dans la gastronomie belge: langue de boeuf sauce madère, langue de mouton ou de porc, etc. Vous pouvez aussi préparer la même sauce sans les champignons, si la viande ne s'associe pas bien avec ceux-ci. En contrepartie, vous pouvez utiliser des champignons des bois pour accompagner le gibier: à vous de décider!| Vos commentaires: Votre avis compte (envoi de Belgourmet) N'hésitez pas à mettre votre avis après (ou avant) avoir préparé cette recette. Donnez également vos variantes ou les améliorations que vous aurez apporté à cette préparation. De cette façon vous en ferez profiter les autres et vous contibruerez à l'amélioration de ce site. Il suffit de cliquer sur [ce lien] Merçi beaucoup! |
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