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Reste de volaille en tourte jardinière

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Source: Inconnu

autres recettes: poulet , legumes , restes

 
recette reste de volaille en tourte jardiniere
vec vos restes de volaille, un paquet de pâte feuilletée prête à l'emploi, et quelques légumes en julienne cuits feront en un tour de main une excellente tourte jardinière.
   		 

Ingrédients pour 6 personnes:
  un paquet de pâte feuilletée
quelques restes de poulet cuit
tranches de lard
une boîte de petits pois
une boîte de haricots verts
une boîte de fonds d'artichauts
deux échalotes
50 g de beurre
du sel, du poivre
quelques feuilles de laitue
 

Préparation:
  25 min
 

Cuisson:
  20 min

Procédé de préparation:
  Si vous utilisez de la pâte surgelée, faites-la dégeler.
Lorsque la pâte est dégelée, abaissez-la et posez-la dans un plat à large bord.
Egouttez les boîtes de légumes et rincez ceux-ci à l'eau froide.
Découpez les restes de poulet en petits morceaux et chauffez-les dans un peu de beurre.
D'autre part, faites revenir les échalotes hachées dans un peu de beurre.
Plongez les légumes quelques minutes dans de l'eau bouillante salée.
Egouttez-les.
Remplissez la tourte avec les morceaux de poulet, les fonds d'artichauts coupés, les petits pois, les échalotes et les haricots verts.
Passez rapidement les tranches de lard au beurre.
Coupez-les en dés et posez-les sur les légumes.
Couvrez la tourte avec une fine abaisse de pâte.
Creusez une cheminée et faites cuire au four.

Suggestions pour servir:
  Servez la tourte de restes de volaille jardinière dès la sortie du four.

 
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