Tags: poulet, poulet aux olives et champignons, olives, champignons
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Poulet aux olives et champignons Recette non encore cotée.
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Ingrédients pour 4 personnes:
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1 poulet
3 c à soupe d'huile
3 échalotes
1 gousse d'ail
1 c à soupe de concentré de tomates
4 tomates
sel, poivre
un bouquet garni
15 cl de vin blanc sec
150 g de champignons de couche
100 g d'olives vertes
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Cuisson: |
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40 min
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Procédé de préparation:
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Coupez le poulet en morceaux et faites-les dorer à l'huile.
Retirez-les et faites dorer à leur place les échalotes et l'ail hachés.
Remettez le poulet, ajoutez les tomates pelées et concassées, le concentré de tomates, l'assaisonnement et le bouquet garni.
Mouillez de vin blanc et laissez mijoter 40 min.
Quinze minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les champignons émincés, et les olives dénoyautées, blanchies au préalable 2 min à l'eau bouillante.
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Suggestions pour servir: |
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Servez ce poulet aux olives avec du riz ou des pommes frites.
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2012
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oulet cuit dans sa sauce tomatée au olives et champignons.
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